Ленивые кекосы
Dec. 14th, 2011 11:00 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
sichanСразу скажу, что это рецепты - в помощь ленивым, крайне, феерически ленивым кулинаркам.
Отрицательные отзывы не принимаются, потому что мне нравится результат, а трудолюбивым никто не мешает повторить те же подвиги для домашних смесей.
Итак, основа ленивых кексов - готовый кекс "Апельсиновый". да, со всеми сахарами и прочими полуфабрикачьими ужасами. Берете пачку и изучаете инструкцию.
При желании вы можете строго последовать рецепту и получить традиционный кекс с еле заметным апельсиновым духом. Да, зверски сладкий.
Раззудевшись плечом и размахнувшись фантазией, вместо масла можно положить маргарин, воду заменить молоком или сливками. Ничего особенного.
А окончательно охамев, вы можете делать следующее:
- полностью исключить сливочное масло или маргарин и добавлять 4-5 столовых ложек подсолнечного или оливкового масла, тщательно промасливая порошок.
- вместо молока и/или воды добавлять воду от растаявших мороженых ягод (если вы добавите сок красного цвета, то готовый кекс будет иметь гнусный зеленоватый оттенок! ;))), домашний яблочный сок, вообще любой сок! И даже кофе.
- в тесто можно замешивать банан, творог, яблоко (лучше - в виде тонких ломтиков. добавление яблочного пюре превращает кекс в кулинарное чудище с мокрой серединой, которое печется долго и мучительно), ягоды, кокосовые стружки или кранчи, миндальные хлопья. мак и прочие наркотики.
Шоколад не подмешивайте, будет зверски, зверски сладко.
Банан и яблоко, как ни странно, сильно снижают приторность теста.
Значит, алгоритм примерно таков:
а) мнете банан, в него высыпаете кексопорошок, затем добавляете подсолнечное масло, тщательно перемешиваете, выливаете в это безобразие стандартную керамическую кружку выбранной вами жидкости, перемешиваете, суете в духовку, печете до готовности.
б) замешиваете тесто, режете туда яблоко или добавляете другие наполнители, заливаете жидкостью, перемешиваете, суете в духовку, печете.
Печь лучше в силиконовой форме, кексы с добавлением яблок очень прилипичивы.
Сегодня я изготовила кекс с бананом на домашнем яблочном соке, а в холодильнике еще доживает яблочно-кофейный, он помокрее, но вкусно все равно!
Я стараюсь обуздывать собственные аппетиты, ибо в противном случае я оснащусь вот такой задней подвеской:
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Отрицательные отзывы не принимаются, потому что мне нравится результат, а трудолюбивым никто не мешает повторить те же подвиги для домашних смесей.
Итак, основа ленивых кексов - готовый кекс "Апельсиновый". да, со всеми сахарами и прочими полуфабрикачьими ужасами. Берете пачку и изучаете инструкцию.
При желании вы можете строго последовать рецепту и получить традиционный кекс с еле заметным апельсиновым духом. Да, зверски сладкий.
Раззудевшись плечом и размахнувшись фантазией, вместо масла можно положить маргарин, воду заменить молоком или сливками. Ничего особенного.
А окончательно охамев, вы можете делать следующее:
- полностью исключить сливочное масло или маргарин и добавлять 4-5 столовых ложек подсолнечного или оливкового масла, тщательно промасливая порошок.
- вместо молока и/или воды добавлять воду от растаявших мороженых ягод (если вы добавите сок красного цвета, то готовый кекс будет иметь гнусный зеленоватый оттенок! ;))), домашний яблочный сок, вообще любой сок! И даже кофе.
- в тесто можно замешивать банан, творог, яблоко (лучше - в виде тонких ломтиков. добавление яблочного пюре превращает кекс в кулинарное чудище с мокрой серединой, которое печется долго и мучительно), ягоды, кокосовые стружки или кранчи, миндальные хлопья. мак и прочие наркотики.
Шоколад не подмешивайте, будет зверски, зверски сладко.
Банан и яблоко, как ни странно, сильно снижают приторность теста.
Значит, алгоритм примерно таков:
а) мнете банан, в него высыпаете кексопорошок, затем добавляете подсолнечное масло, тщательно перемешиваете, выливаете в это безобразие стандартную керамическую кружку выбранной вами жидкости, перемешиваете, суете в духовку, печете до готовности.
б) замешиваете тесто, режете туда яблоко или добавляете другие наполнители, заливаете жидкостью, перемешиваете, суете в духовку, печете.
Печь лучше в силиконовой форме, кексы с добавлением яблок очень прилипичивы.
Сегодня я изготовила кекс с бананом на домашнем яблочном соке, а в холодильнике еще доживает яблочно-кофейный, он помокрее, но вкусно все равно!
Я стараюсь обуздывать собственные аппетиты, ибо в противном случае я оснащусь вот такой задней подвеской:
Посмотреть на Яндекс.Фотках