а еще я пеку хлеб. из готовых смейсей (вот, послушно смеюсь, хороша опечатка! :))), правда. и вовсе не в хлебопечке, а в духовке. долго, но выходит вкусно...
А вы какие пробовали? У нас лежат в ларьке зерновой и бородинский, я вот думаю, насколько это трудно и нудно (печь умею вообще). И насколько продукт похож на оригинал?
Если встроить хлебопечение в обычные рутины, это легко и непринужденно, если выделять Особое Время, то непросто. После своего вы на магазинный даже смотреть не будете
Нам бы ни на какой не надо смотреть, но на даче нет магазина. Поэтому я озабочена выпечкой на месте. Белый я пеку, не очень хорошо, но есть можно. А вот видела ржаные смеси - думаю, насколько это стоит пробовать.
В дуйховке А почему долго? Там же твоего внимания минимум Я с вечера ставлю закваску, это три минуты, потом с утра вымешиваю хлеб, это еще ну десять, полтора часа расстойка, а потом в духовку с автооотключением Ну да, надо быть эти полтора часа дома
Закваску я беру у подруги, хехе, когда моя дохнет Получается прекрасный почти-бородинский, но без кориандра и куда ароматнее. Фото я вроде у себя по тэгу хлеб показывала. Резиновый, не кислый Вообще про хлеб почитайте Мишу crucide, очень вдохновляет
кабы я каждый день работала из дома, говорить было бы не о чем даже в моем случае магазинных смесей :)). а поскольку духовка у меня самая обычная, без отключения, то в рабочий день - сама понимаешь.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2014-03-10 08:17 pm (UTC)no subject
Date: 2014-03-10 09:06 pm (UTC)После своего вы на магазинный даже смотреть не будете
no subject
Date: 2014-03-10 09:10 pm (UTC)no subject
Date: 2014-03-10 09:31 pm (UTC)no subject
Date: 2014-03-11 04:47 am (UTC)Очень похож на оригинал что бородинский, вчера испекла, что зерновой. Белого я не ем. Сложного ничего нет.
no subject
Date: 2014-03-11 08:41 am (UTC)Значит, спробуем.
no subject
Date: 2014-03-10 09:02 pm (UTC)А почему долго?
Там же твоего внимания минимум
Я с вечера ставлю закваску, это три минуты, потом с утра вымешиваю хлеб, это еще ну десять, полтора часа расстойка, а потом в духовку с автооотключением
Ну да, надо быть эти полтора часа дома
no subject
Date: 2014-03-10 09:03 pm (UTC)no subject
Date: 2014-03-10 09:12 pm (UTC)no subject
Date: 2014-03-10 09:30 pm (UTC)Получается прекрасный почти-бородинский, но без кориандра и куда ароматнее. Фото я вроде у себя по тэгу хлеб показывала. Резиновый, не кислый
Вообще про хлеб почитайте Мишу crucide, очень вдохновляет
no subject
Date: 2014-03-10 09:40 pm (UTC)Спасибо, я сейчас полазаю по тэгу и к crucide.
no subject
Date: 2014-03-10 09:42 pm (UTC)no subject
Date: 2014-03-11 04:52 am (UTC)кабы я каждый день работала из дома, говорить было бы не о чем даже в моем случае магазинных смесей :)).
а поскольку духовка у меня самая обычная, без отключения, то в рабочий день - сама понимаешь.